【本書特色】

◆給初遊巴黎的旅者：全書細分美食、藝文、時尚、設計、家飾等，每家店都有地鐵站名指引，方便規劃行程。

◆給喜愛法式糕點和料理的饕客：從糕點老舖到名廚料理，乳酪到雞尾酒全介紹，讓老饕吃遍巴黎。

◆給喜愛到巴黎血拼的買家：不只名牌精品、選貨店和跳蚤市集，還有當地人口耳相傳的食材店、古董服飾、雜貨、家飾店、特色商店和書店等，讓你買不停。

◆給喜歡巴黎藝術展覽的品味者：除了知名美術館，更分享藝廊、藝品拍賣會訊息，嚮往法國藝術者必訪。

◆給愛在巴黎自由行走的探訪者：由LADURÉE獨家導覽吃、買、玩好店與景點，不再走馬看花，零距離遊巴黎。

◆給嚮往法式生活的人：馬卡龍名店LADURÉE公開自己的「巴黎必遊口袋名單」，由真正的老巴黎人帶你體驗巴黎情懷。

◆給常訪法國的導遊和地陪：LADURÉE的全方位推薦，有內行人指路，幫你開發新景點和餐廳，擴大服務範圍。

 

【內容簡介】

馬卡龍名店LADURÉE精選！

美食餐廳＋精品店＋藝廊＋美術館＋書店＋跳蚤市集

巴黎人口耳相傳，旅遊指南不會告訴你的好店和景點

 

以馬卡龍聞名於世的Ladurée，傳奇緣起於1862年。精緻可口的甜點、淡淡的橄欖綠色，描金漆的花紋點綴著的包裝，吸引許多來自世界各地的糕點愛好者。她對甜點品質與包裝設計的堅持，也象徵著獨特的細緻品味以及法式生活美學。

巴黎，是吸引大眾目光，獨樹一格的地方，她也是Ladurée的家鄉。Ladurée不只在美食領域代表了巴黎人的藝術精神，而今在裝飾、文化與氛圍上，更已成為巴黎人生活風格的縮影。經歷著巴黎最輝煌美好的年代，Ladurée以老巴黎人自居，特別嚴選了超過200家美食、藝文、時尚、設計、建築及市集景點，分享給巴黎迷們，有些是與Ladurée合作多年的忠實好朋友；有些是眾所皆知、來到巴黎絕不可錯過的必訪之處；有些是普通的旅遊指南不會提到的秘密花園；有些是在地人口耳相傳分享的好地方。Ladurée希望藉由這本私房推薦口袋名單，帶領大家體驗Ladurée 風格的巴黎。

 

【作者介紹】

◆作者 賽爾．吉列滋（Serge Gleizes）

自由記者。與許多建築與設計相關雜誌合作專欄，同時發表過數本個人作品，包括：《Ladurée 的設計精髓（L'Esprit décoration Ladurée）》、《皮耶・弗萊的室內創意（Pierre Frey : maison inspirée）》、《Ladurée 侯爵：巧克力的精髓（L'Esprit chocolat : Les Marquis de Ladurée）》等書。

 

◆譯者 夏綠（Charlotte）

畢業於美國西雅圖華盛頓大學藝術史系，目前居住在倫敦。大學至巴黎美國大學交換學生時愛上法式甜點的美好，於是開始研讀食譜、自學烘焙糕點，最愛在家烤美式家常蘋果派。重度咖啡癮者，另外的嗜好是閱讀和旅遊，喜愛在旅行時尋找當地的在地美食，深信人到哪就要過當地人的生活。譯有：《甜蜜巴黎》、《法國廚神的家常風甜品》、《來交換麵包吧》等書。

目錄contents

❤序 ∕ Ladurée的巴黎

 

●●●美食Gourmandise●●●

❤Ladurée嚴選之嚴嚴選

Le Grand Véfour 大維富餐廳/ L’Ambroisie 眾神之食餐廳/ Thoumieux 圖米厄餐廳/ L’Arpège 琵音餐廳/ Lasserre 拉薩爾餐廳/ Le Cinq 五號餐廳/ Le Jules Verne 朱爾．凡爾納餐廳

〈城市裡的好餐桌〉

Le Voltaire伏爾泰餐館/ Le Basilic 羅勒餐館/ L'Atelier Saint-Germain de JoëlRobuchon侯布雄美食坊/ Ma Cocotte我的小母雞/ Le Mama Shelter媽媽庇護所/ Le Méditerranée地中海餐廳/ Chez l’ami Louis我的朋友路易那家店/ Chez DumonetrestaurantJoséphine約瑟芬迪莫內酒館/ La Fontaine deMars 戰神噴泉餐廳

〈美味日式料理〉

Shu 修日本料理/ Yen 円日本小館

〈在巴黎，品味東京〉

Workshop Issé伊塞食材店/ Kioko京子/ Juji-ya十時屋/ Kanae佳苗

〈多元混搭料理〉

Ze KitchenGalerie 廚房藝廊/ Le Bar LaduréeLadurée時尚概念酒吧

 

❤box：馬卡龍調酒

〈義式風味〉

Emporio Armani Caffè 安普利歐．亞曼尼咖啡廳/ Le Perron 佩隆餐廳/ Pizza Chic優雅時尚披薩店

〈咖啡廳與酒吧〉

Le Café Marly 羅浮宮前迴廊咖啡廳/ Les Gastropodes蝸牛小館/ Les Deux Magots雙叟咖啡廳/ La Palette調色盤酒館

〈快速簡餐〉

Le Pain Quotidien每日好麵包/ Cojean 科讓餐館/ Le bar de l’hôtel Raphael(Bar Anglais) 拉斐爾飯店酒吧

〈精緻食材舖〉

La Grande Épicerie de Paris超大食舖/ Entrepôt Épices Roellinger羅林格的香料倉庫/ It Mylk 優格冰淇淋店

Izraël 以色列香料店/ L’Epicerie générale 大眾雜貨鋪/ Da Rosa達羅薩熟食雜貨舖/ Coopérative Latte Cisternino奇斯泰爾尼諾乳品合作社

〈葡萄酒專賣店〉

Legrand Filleset Fils 樂關葡萄酒店/ La Cave de Joël Robuchon喬埃．侯布雄酒窖/ Maison Ryst-Dupeyron利斯杜培弘酒莊

〈魚子醬〉

Caviar Kaspia卡斯皮亞魚子醬餐廳/ Caviar Petrossian斐卓仙魚子醬店

〈法式魚子醬〉

Comptoir de caviar魚子醬商行/ Sturia史托利亞/ Caviar de France法國魚子醬/ Caviar perle noire黑珍珠魚子醬

〈糕點舖〉

Pâtisserie des Tuileries杜樂麗甜點店/ La Pâtisserie des rêves 夢幻糕餅舖

 

❤box：頂級甜點

〈巧克力與甜品〉

Manufacture Alain Ducasse阿朗．杜卡斯巧克力工坊/ Les Marquis de LaduréeLadurée侯爵巧克力店/ Boissier布瓦希耶巧克力店

〈特色專門店〉

L’Herboristerie du Palais-Royal皇家宮殿藥草店/ La Pistacherie開心果穀物店/ Mariage frères瑪黑兄弟茶坊

〈麵包與乳酪〉

Barthélemy芭提李米乳酪店/ Boulangerie Paul保羅麵包坊

〈乳酪專賣店〉

Androuet 安德羅埃/ Fil’O' Fromage 乳酪絲線/ L’affineur affiné精緻乳酪坊/ Mozza& Co莫澤公司

 

●●●時尚與美妝Mode & Beaut●●●

❤Ladurée嚴選之嚴嚴選

Prada普拉達/ Christian Dior克麗絲汀．迪奧/ Lanvin浪凡/ Hermès愛馬仕/ Chanel香奈兒/ Louis Vuitton路易．威登

〈時裝之最〉

Azzedine Alaïa阿澤丁．阿萊亞/ L’Éclaireur先鋒選貨店/ Marni瑪尼/ Pucci普奇/ Diane von / Fürstenberg黛安．馮．佛絲登寶格/ Paul Smith保羅．史密斯/ Alexis Mabille艾歷克西斯．馬畢/ Carven 卡紛/ Marc Jacobs馬克．雅各布斯/ Maison Rabih Kayrouz拉比．卡弗羅茲/ Tsumori Chisato津森千里

 

❤box：巴黎時尚夢

〈古董衣與二手服飾〉

Renaissance萬麗古董衣店/ Dépôt Vente Luxe奢華古董衣販售倉/ La Jolie Garde-Robe茱莉衣櫃/ L’Ibis rouge紅鹮鳥精品店/ Didier Ludot帝帝耶．路德精品店/ Artémise et Cunégonde傻女孩古著珠寶配飾店/ Patricia Attwood派翠西亞．阿特伍德

❤box：古董市集

〈貼身衣物〉

Chantal Thomass香緹兒．湯瑪斯精品內衣店/ La Paresse en douce私密慵懶精品店

❤box：女性連身塑身衣的小歷史

〈時尚配件〉

La Cerise sur le chapeau帽子上的櫻桃帽飾店/ Maison Fabre法博手套店/ Repetto麗派朵芭蕾舞鞋店/ Colette 柯蕾特選貨店/ Christian Louboutin克里斯提安．盧布登/ Goyard戈雅/ La Droguerie五金行飾品店/ Mokuba木馬緞帶店/ Arty Dandy藝術丹迪精品店

〈設計飾品〉

Dior Joaillerie par Victoire de Castellane迪奧維多麗亞．德．卡斯特蘭珠寶店/ La Galerieparisienne巴黎女人珠寶藝廊/ Mikimoto御木本珍珠/ Marie-Hélène de Taillac瑪麗海蓮．德．泰拉克飾品店/ Naïla de Monbrison奈拉．德．孟布松飾品店/ Junco Yamada山田淳子飾品店

〈美妝與保養〉

Shu Uemura植村秀化妝品/ Sephora絲芙蘭彩妝店/ Aesop 伊索保養品店/ Buly 布理香氛店/ Frédéric Malle佛德列克．麥香氛店/ Amin Kader阿曼．凱德保養品店

 

●●●家飾 Décoration●●●

❤Ladurée嚴選之嚴嚴選

Maison Baccarat 巴卡拉水晶展館/ Bernardaud 柏圖頂級瓷器/ Christofle 克里斯多芙銀器店/ Hotel Drouot 德魯奧拍賣行/ Artcurial 艾德拍賣公司

〈特色收藏〉

Deyrolle戴羅勒標本精品店/ Astier de Villatte阿斯提耶．德．拉特家飾店/ Les Fees小精靈藝品店

〈設計世界風〉

Sentou桑多家飾店/ Liwan 麗灣家飾店/ The Conran Shop康蘭品牌店

〈餐桌上的藝術〉

La Tuile a Loup磚瓦之狼手藝店/ Au Bain Marie「隔水加熱」古董餐具店/ Galerie Salon沙龍藝廊

〈油漆與壁紙〉

Au fil des couleurs線條之色家飾店/ Farrow & Ball法羅＆波爾油漆與牆紙舖/ Ressource「珍藏」油漆公司

〈Ladurée嚴選之嚴嚴選――織品〉

Rubelli 呂貝利布料店/ Pierre Frey 皮耶．弗萊織品店/ Braquenie 布拉克尼埃織品店/ Lelievre 婁里維爾織品店/ Manuel Canovas 曼紐爾．卡諾瓦斯織品店/ Nobilis 諾比利斯織品店

〈頂級織品〉

Dedar迪達爾織品店/ Colony chez Cleo C可里奧C家飾布料店/ Caravane篷車家飾店/ Codimat康地麥地毯/ Edmond Petit愛德蒙．佩蒂家飾店

 

❤box：瑪德蓮．卡斯泰的風格空間

〈壁紙之最〉

Zuber祖伯壁飾店/ De Gournay帝家麗壁飾店/ Manufacture de papiers peints Mauny馬尼壁紙製造廠

〈各類裝飾〉

Declerq Passementiers德克勒克工坊/ Brass布拉斯裝潢店/ Houles烏勒斯裝潢店/ Baxter巴克斯特藝術品店

〈石膏像與雕塑〉

Atelier Promethee普羅米修斯工作坊/ Auberlet &Laurent奧貝萊＆羅蘭雕塑模塑店/ Michel Lorenzi米歇爾．羅倫茲雕塑模塑店

〈燈飾風華〉

Bagues巴奎斯燈飾/ Epi LuminaireÉpi燈具店/ VDE LuminairesVDE燈具店

〈風格家具〉

Mis en Demeure德默爾家具店/ Gilles Nouailhac吉爾斯．努瓦亞克家飾店/ Jardins du Roi Soleil太陽王的花園家具店/ Moissonnier穆瓦索尼耶家具店

〈藝廊與二十世紀古董〉

Yves Gastou伊維斯．嘉斯圖藝廊/ Galerie Clémande克雷曼藝廊/ Galerie May梅設計藝廊/ Galerie Kreo克雷歐畫廊/ Galerie Kamel Mennour卡梅爾．馬努爾畫廊/ Galerie Downtown中心畫廊/ Jousse Entreprise茹斯畫廊企業公司/ Knoll International諾爾國際家具公司/ Galerie Pascal Cuisinier帕斯卡．庫斯尼耶藝廊

British Gallery & Scene Antique Galerie英國美術館＆現場古董畫廊/ Galerie Alexandre Biaggi亞歷山德．比亞吉藝廊/ Galerie Douze十二畫廊/ India Mahdavi印迪婭．邁達維家飾店/ KRD KRD家飾店/ En attendant / les barbares等待不文明者畫廊

〈跳蚤市集­ 聖圖安區〉                  

Gilles Deriot吉爾斯．德理奧家飾店/ La Maison du Roy杜羅伊古董藝品店/ Le Monde du voyage世界旅遊旅行藝品店/ Philippe Lachaux菲利浦．拉切爾水晶玻璃店/ Le 7 Paul BertLe7 保羅貝爾藝品店/ Marc Maison馬克古董藝品店/ Bachelier Antiquites巴切理爾古董店/ Antiquites拉伯傑- 瓦班古董店/ Aidjolate Antiquites歡喜小屋古董店

〈花花世界〉

Odorantes香味小花店/ Moulie 莫里埃花藝店/ L’Art en fleurs藝術花店/ Rosa Luna蘿莎．露娜花店

 

●●●文化Culture●●●

❤Ladurée嚴選之嚴嚴選

Le Musee du Louvre羅浮宮/ Le Musee des Arts Decoratifs裝飾藝術美術館/ Le Palais Galliera (Musee de la Mode de la Ville de Paris)時尚博物館/ Le Musee D’Orsay奧賽美術館

〈特色博物館〉

Le Musee de la Vie Romantique浪漫生活博物館/ Le Musee Cognac-Jay康納克-傑美術館/ Le Musee Delacroix德拉克洛瓦美術館/ Le Musee Rodin羅丹美術館/ Le Musee Picasso畢卡索美術館/ La Maison Rouge紅房子藝術基金會/ Le Musee Zadkine查德金美術館/ Le Musee du Luxembourg盧森堡美術館/ Le Musee Nissim de Camondo卡蒙多博物館/ Le Musee Jacquemart-Andre賈克馬．安德烈博物館

〈基金會與藝文空間〉

Espace culturel Louis Vuitton路易．威登藝術空間/ Maison de la culture du Japon a Paris巴黎日本文化會館

〈風格書店〉

7L書店/ La Chambre claire明室書店/ Galignani蓋綝亞尼書店/ L’Ecume des pages書頁之沫/ Librairie Assouline阿蘇利納書店/ Taschen塔森出版社直營書店/ Chantelivre巧特利夫書店/ Librairie Delamain德拉曼書店

巴黎的Ladurée

Laduree Royale皇家路店/ Laduree Champs-Elysees香榭大道店/ Laduree Bonaparte 波拿帕街店

序  LADURÉE的巴黎

 

巴黎是獨一無二、吸引目光、華麗隆重的地方。她是Ladurée的家鄉，整個品牌故事的起源地，我們的心從1862年就一直停留在這座城市。

 

我們愛她的一切：古典皇室花園、豪斯曼式的建築外牆、浪漫的大道、各式精品小店與餐廳，還有沿著塞納河畔的道路。這個迷人的城市讓人如何不愛上她呢？大家最早稱她為露蒂西亞（Lutèce），這個被河水包圍的小城在過去幾個世紀，已成為代表藝術、時尚、美妝、美食與裝飾的都市，更有許多世界一線的美術館，這裡也是散步、感情與夢想之都。

 

Ladurée生活的熱情源自於此，就連我們的精神以及專業知識也是，我們的茶室與甜點專賣店，堅持傳達在大巴黎裡最精彩的小巴黎。很幸運地，我們的店面都在佔有重要歷史地位的路上：香榭大道、左岸的波拿帕街以及第八區的皇家路。

 

我們希望大家能藉著這本書，一起享受一趟幸福的旅程，所以我們結集了自己最喜愛的一些景點，推薦給大家：有些是與Ladurée合作多年的忠實好朋友，也有大家眾所皆知，來到巴黎絕不可錯過的經典景點，還有普通的旅遊指南不會提到，隱藏在巴黎的祕密花園，以及一些巴黎人口耳相傳的好去處。這些不僅是巴黎最精彩的一些小角落，也是世界上很精彩的地方之一。

 

最後歡迎來到Ladurée的巴黎，希望你和我們盡情享受美麗的巴黎漫步吧！