美人的蕃茄廚房：料理．點心．果汁．面膜DIY

作者：王安琪
規格：15 × 25 cm / 平裝 / 全彩 / 96頁
定價：169 元
優惠價：144 元　節省25 元
出版社：朱雀
出版日：2003/04/05
ISBN：9789570309898
類別： / 好吃的書 / 學養生輕食

最美味營養的中西式料理，最可口開胃的布丁及餅乾，最窈窕美麗的養生果汁，最亮麗迷人的面膜ＤＩＹ，讓你吃得健康，敷出美麗。

　　蕃茄的營養價值早已獲得醫學界、營養界的認同，不但可以防治癌症、心血管疾病等，對於攝護腺癌的預防與降低發生率均已經過證實，而蕃茄中的各種營養成分也紛紛用於美容保健上。

　　因此，想要「吃蕃茄、吃健康」的人，一定要同時注意營養的攝取與搭配，本書教讀者自己動手DIY健康的蕃茄菜肴，利用蕃茄入菜的方式，讓我們吃得更營養，更有變化，吃出蕃茄的真正健康！

【本書特色】
◆蕃茄防治疾病的保健常識，及食用小禁忌，輕鬆解開蕃茄有益健康的神秘面紗。

◆書末附有市售蕃茄產品比一比，蕃茄的挑選原則，各種常見的蕃茄品種分析。

【作者簡介】
王安琪Annie

　　孩童時期即開始與美食為伍，不僅喜歡品嘗，更愛自己動手研究，在一般小朋友只愛在公園玩耍的時期，廚房已經成為她的烹飪實驗室。

　　長大後秉持著對美食的熱忱，悠遊於西點與異國料理的國度，進而開創許多自己喜愛、朋友稱讚的獨家料理，著有《美人的蕃茄廚房》、《生男生女大補帖》等多本食譜。

　　自從當上了媽媽之後，她更從一次次的挫折中，親自摸索體驗出與寶寶相處的最佳模式，也研究出一套簡單好做、營養美味的寶寶副食品料理，要介紹給各位讀者。

　　　在朱雀、三味的其他著作：《烤箱新手的第一本書》、《生男生女大補帖》、《排毒真健康》、《烤箱新手的第一本書》。

推薦序／現代人保健養生的重要來源──熱量低、高纖維的蕃茄套餐／趙姿思

蕃茄減脂特集

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Chapter 1　佳餚美食吃蕃茄
酥炸香料蕃茄片
蕃茄炒蛋
茄汁燴牛肉
茄汁扣肉
蕃茄洋蔥炒蟹角
茄汁豆豉雞翅
蕃茄蝦仁鑲肉
乾燒茄汁明蝦
蕃茄起司焗鱈魚
蕃茄蘑菇起司披薩
紅酒茄汁肉醬麵
涼拌蕃茄天使細麵
茄汁起司千層麵
蔬菜蕃茄拉麵
辣味蕃茄牛肉麵
蕃茄魔鬼瘦身湯
蕃茄羅勒冷湯
蕃茄鱸魚海鮮湯
蕃茄羅宋湯
泰式蕃茄酸辣蝦湯

Chapter 2　點心飲品吃蕃茄
紫蘇梅蕃茄
涼拌蕃茄蒟蒻
涼拌蒜味小蕃茄
茄汁火腿凍
蕃茄乳酪盤
蕃茄鮪魚三明治
蕃茄扁豆生火腿沙拉(配口袋餅)
玉米餅佐蕃茄瀟灑醬
蕃茄生菜沙拉（配麵包丁）
蕃茄茴香沙拉（配榛果）
蕃茄小餅乾
蕃茄司康
蕃茄可麗餅
蕃茄橄欖麵包
蕃茄土司
冰凍蕃茄舒芙禮
蕃茄慕絲
蕃茄果凍
蕃茄冰砂
蕃茄布丁
蕃茄水果雞尾酒
蕃茄可爾必斯
雪腥瑪莉
冰凍蕃茄瑪格麗特
蕃茄優酪奶昔
蕃茄精力果汁
蕃茄鳳梨汁
蕃茄美白汁
蕃茄牛奶汁
蕃茄柳橙汁

Chapter 3　美白瘦身吃蕃茄
白皙亮麗－恢復彈性、美白肌膚的好幫手
輕鬆瘦身－享受蕃茄，享瘦健康
美容護膚─蕃茄是美容界的新寵兒
自製面膜－便宜又有效，美化肌膚自己來

Chapter 4　永保安康吃蕃茄
上天賜予的寶藏蔬果－蕃茄的營養價值
茄紅素－「茄紅素」，讓蕃茄紅「蕃」天
聰明吃蕃茄－告訴你怎樣吃蕃茄較健康
體內環保－豐富的維他命B可促進脂肪代謝
抗衰老－維生素E、滭胡蘿蔔素可延緩老化
提升免疫力－天然抗氧化物來源，可增加抵抗力
骨質疏鬆－從青春期至更年期都需要補充「鈣」
防治癌症－抗氧化劑可預防並修補受損細胞
攝護腺－蕃茄讓男人告別攝護線腫大的煩惱
心血管疾病－維化命B群可降低疾病的發生

加強版
市售蕃茄產品比一比
蕃茄的挑選
各種常見的蕃茄品種分析